京都宮津産煮干し

京都宮津でとれた新鮮なカタクチイワシで作ったパンチのある強いだしの煮干しです。

日本海は富山県の氷見、京都の宮津と舞鶴は良質な煮干しが出来る産地として有名です。

そして日本海側の海で育ったカタクチイワシは身が締まっていて強いだしを出せる青口煮干しです。

青口煮干しについて詳しくはこちらをご覧ください。

もちろんだしソムリエがお届けする京都宮津の煮干しも強くパンチのあるだしが特徴です！

瀬戸内海の煮干しに比べて魚臭さはありますが、
これぞザ・煮干しと言える煮干しらしいだしはお味噌汁や煮物など濃いめの味付けに負けないしっかりしただしです。

ラーメンのスープのような煮干しで強めのだしが欲しい方
煮干しを使った料理でおいしいって言われたことがない方
また西日本にお住まいで煮干しだしがたよりなくてイヤだという方

ガツンとパンチのある煮干し、ここにありますっ

しっかり出たおだしで「お母さんの味噌汁が一番おいしい」って、言わせましょう！