羅臼赤葉昆布

赤葉昆布というのは昆布の形を整えるときに出来る羅臼昆布の耳（端）の部分の昆布です。昆布の端の部分なので、赤や黄色く変色している部分が混ざっていたり、紙より薄くて触るとかんたんに割れてしまうような部分も混ざっています。

そのような昆布なので場合によっては（特にご家庭で出汁として使う場合には）出汁の味について品質を保証出来るものではございません。あるサイトでは「羅臼の端昆布で出汁を取って下さい」と紹介している事がありますが、私どもで試してみたところあまりにも味が安定しなかったので、私どもでは家庭用としてこの昆布で出汁を取ることはお勧めしません。家庭用としてお使い頂く場合にはこの昆布はお漬け物に使って頂くことで必ずご満足頂けます。家庭用の出汁昆布としてお求め頂くなら天然家庭用4等昆布をお勧め致します。