本日こんぶもちが売り切れて、あご煮干しが入荷しました。

今朝、
フトンの中でさむさに弱い動物を思い浮かべてみました。

自分しか思い浮かびませんでした・・・

こんにちは、
寒さに弱いだしソムリエです。

外はさむいうえに雨ですが、
今日も出荷作業は続いています。

今日の出荷で、こんぶもちが売り切れました。

写真はあまったハンパのこんぶもち（わたしのおやつになります）と勉強中いろいろ書いたノート。字が限りなくきたない。

こんぶもちはもう少ししたら製造してくれたできたてが届く予定です。
次回入荷分はこちらで予約受付中です。

それと品切れ中の焼きあごはまだ届いてませんが、
在庫があ少なくなってきたあご煮干しが入荷しました。

さっそく袋詰めします。

この2匹は姿がかわいかったので、嫁さんのお取り置きだそうです。

あご煮干しは煮干し特有の魚くささがなくて、なのに、にぼしのおいしさはしっかりある、すっきりとしたおだしです。

といっても「薄い」「たよりない」おだしじゃなくて、
しっかり煮出してもエグミがでないので時間をかけて濃厚なおだしがとれます。

そんなところがラーメン店の店主さんに気に入られて、
あごだしラーメンのおいしいお店が増えてきてるんですね。

豊中あたりだと、島田製麺食堂さんがおいしいあごだしラーメンを出してくれています。

このブログを書いていたら、
嫁さんもあご煮干しのブログ書いてました。

その記事はこちらです。

さっきのお取り置きあご煮干しも登場してます。

笑ってやってください(^^)