雨の日のマルシェ、略してアメマ～

こんにちは！こぶやです 今日は朝から雨でしたが、 そんな雨の中でも垂水でマルシェやってるって知ってさっそく車を走らせました！ イロイロなお店が出店されてましたが、こぶやが気になったお店はこちら 丹波のお野菜直販のお店。 丹波は地形と土に特徴があって寒暖の激しさや土の栄養の豊かさが他と違うんですね～。そんな場所で採れるお野菜もこれまたおいしいのが多いんですよ！   お野菜のお店はもう一軒、橋を渡った淡路島産のお野菜も直販されてます。淡路といえば玉ねぎが名産。淡路の玉ねぎはほんと甘いんですよ！     こちらはコーヒーショップ。好みの豆を好みの煎れ方で作ってくれるカスタムオーダーのコーヒーを飲ませてくれます。 神戸牛のコロッケ屋さんも大盛況でした。食べたらこちらが大盛況になってる理由がわかりました。   そして、だしソムリエという立場で興味があったのが水出しコーヒーのお店。   だしでも水出しでとっただしは雑味が出にくくまろやかでクセのないだしになるんですが、 コーヒーでもそれは同じで、コーヒーの突き刺さるようなとがったところがなくすっきりとした飲み口のコーヒーに仕上がってます。ちなみに、一杯のコーヒーを作るのに3時間と、とても時間がかかるところも昆布の水出しと同じですね。 マスターと奥さんかな？二人の雰囲気もコーヒーの味にアクセント加えてくれましたね。