材料
冬瓜
１/２コ太白とろろ
適量出汁（今回は羅臼出し昆布・煮干し・花カツオ）
９００mlみりん
お玉7分目塩
２～３つまみ醤油
お玉１/４レシピ1
冬瓜は皮を厚めに剥きざっくりカットします。
レシピ2
お湯を沸かし、芯が残る程度に下ゆでをしザルにあげておきます。
レシピ3
出汁と調味料を合わせ煮たてたところへ下ゆでした冬瓜を入れ、中火から弱火で約30分グツグツ煮込み完成です。
コツ・ポイント
暑い夏。食欲もなく…つい喉ごしの良い食べ物を求めがちですが、そんな時につるんとさっぱりいただける『冷んやり冬瓜の煮物。太白とろろを添えて』のレシピをご紹介いたします。 冬瓜をお皿に盛り付け太白とろろをのせて?うぅぅん。美味（≧∇≦） 冷蔵庫で冷んやり冷たくしても良し。出汁に水溶き片栗粉でとろみをつけても?おいしい！ 太白とろろは塩分を感じさせないあっさりとした上品なとろろ昆布です。出汁や素材のひきたて役にひと一役買ってくれる…女房役のようなそんなとろろ昆布です。ぜひ一度ご賞味下さいませ。
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