煮干しだし
材料
だしをとった後の焼きあごまたはあご煮干し
適量大根おろし
大根おろし適量細ネギ
適量ポン酢
適量一味唐辛子
適量レシピ1
出汁を取ったあとの焼きあごの身をほぐす。
レシピ2
大根おろしの水分を絞りほぐした焼きあごの身と合え、器に盛る。
レシピ3
輪切りにした細ネギをのせ、一味をかける。
レシピ4
ポン酢をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
酒の肴にいかがでしょうか?